Zanahoria
Aprende a acomodar tu planta de zanahoria en tu cajón de metro cuadrado
La zanahoria es un cultivo que tarda entre cuatro y cinco meses en estar lista, dependiendo del tamaño al que prefieras consumirla. Se adapta mejor a climas frescos, por lo que se recomienda sembrarla en temporadas con temperaturas más templadas. Si decides cultivarla en primavera-verano, procura ubicarla en un espacio con algo de sombra; puedes lograrlo de manera estratégica sembrándola cerca de una planta más grande, como el tomate, que le ayude a protegerla del exceso de sol.
A continuación, te invito a recorrer el cultivo de la zanahoria desde su siembra hasta la cosecha.
Ya cosechaste tus zanahorias, ¿y ahora qué puedes hacer con ellas? Descubre cómo aprovecharlas y transformarlas en deliciosas recetas
Panque integral de zanahoria
Tener un pancito dulce y a la vez saludable en tu cocina siempre será un placer. En tiempo de frío, encender el horno no solo calentará tu casa, también te permitirá aprovechar esas ricas zanahorias tiernas que puedes cosechar un poco antes, pero que es mejor utilizar de inmediato para disfrutar todo su sabor . 
Ingredientes
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 2 tazas de harina integral
- 2 huevos
- ½ taza de aceite (puede ser vegetal o de oliva suave)
- ¾ leche de tu prefencia
- ½ taza de miel virgen
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- 2 cucharas de semillas de girasol
Elaboración paso a paso
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
Combina la harina integral, el polvo para hornear, la canela y la sal
Mezcla los huevos, el azúcar, el aceite y la leche hasta integrar bien.
Agrega la zanahoria rallada y las semillas mezcla nuevamente.
mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35–45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.