Lechuga
Aprende a acomodar tu planta de lechuga en tu cajón de metro cuadrado
A continuación, podrás ver una selección de imágenes de mi huerto con diferentes tipos de lechuga que se adaptan muy bien a nuestra región. Además de ser fáciles de cultivar, aportan un valor extra al permitirnos crear un huerto con un toque gourmet. Entre las variedades que he sembrado se encuentran: Simpson, hoja de roble, escarola, batavia y orejona, mostrando su desarrollo y crecimiento.
Ya cosechaste tus lechugas, ¿y ahora qué puedes hacer con ellas? Descubre cómo aprovecharlas y transformarlas en deliciosas recetas
Ensalada libélula verde
Entre otoño y principios de verano, diferentes tipos de lechuga se desarrollan muy bien en el huerto. Es una excelente oportunidad para disfrutar ensaladas saludables hechas completamente con nuestras propias cosechas. Podemos contar con zanahoria fresca y complementar con tomate y albahaca que deshidratamos en verano; solo es cuestión de hidratarlos y así logramos una ensalada totalmente del huerto. Consumir estos alimentos no solo beneficia nuestro estómago, también es un apapacho para el corazón. Iniciar este camino hacia una cocina más sustentable realmente se siente como una gran victoria. 🥗🌱
Puedes visitar el espacio del tomate para seguir los pasos del deshidratado del tomate y la albahaca. 🍅🌿
Ingredientes
- 2 tazas de mix de lechugas del huerto
- ½ taza de tomate deshidratado (rehidratado previamente)
- 1 zanahoria rallada
- 1 tallo de apio en rodajas
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Sal y pimienta al gusto